ORAMA ROOFTOP

Nachos con solomito salteados en salsa especial de la casa, bañados en queso fundido Monterrey Jack, acompañados de tocineta, guacamole y pico de gallo.

Tortillas de maíz a la parrilla con camarones marinados y salteados acompañados de nuestra pasta de cilantro, ceviche de cebolla y pimentón, alioli de rocotto.

Tortilla de maíz a la parrilla con carnitas de res salsa tatemada y pico de gallo.

Papas francesas crunch bañadas en aceite trufado y queso pecorino.

Lomito de res enconstrado y sellado TERMINO AZUL en una reducción de salsa oriental. PLATO FRÍO

Miniburger de la casa con mayonesa de ochuvas y mermelada de tocineta (carne angus certified)

Champiñón portobello a la parrilla con mermelada de tomate, pesto y gratinados

Montadito de jamón serrano y burrata sobre un pan ciabatta al pesto.

Trozos de tocino crocantes acompañados de guacamole y salsa especial de la casa.

Scalopes de pollo apanados, acompañados de papa de la casa y salsas de su elección. - Chillie honey

Tostadas de pan ciabatta con base pesto, camarones salteados en aderezo, finalizado con mayonesa japonesa, polvo de jamón serrano y cebollín.

Trío de Mini Burguer con carne angus certified y camarones, queso chedar y salsa de uchuva

Solomito encostrado a la parrilla, acompañado de boconccinis de bufala, tomates roma confitados, albahaca y reducción balsámico de la casa. PLATO FRIO

Cubos de atún fresco del pacifico, Sazonados con nuestra famosa leche de tigre, ají amarillo y mayonesa japonesa, sobre un pan ciabatta a la parrilla.

Gambas sazonadas y salteadas en una mantequilla especial de la casa, acompañadas de pan artesanal para compartir.

Dados de picaña Angus Certifield, acompañados de guacamole y nuestra salsa acevichada.

Mezcal con licor de curazao, limón y ginger beer, realzado con arándanos y bitters de naranja.

Rón Cacique Añejo, lulo y jagermeister con cordial de panela gengibre, una fusion dulce y picante.

Tequila con Cointreau, zumo de limón, gotas de aceite verde, de albahaca y hierbabuena.

Ron añejo con piña asada, martini bitter de fresas y un toque de limón, intensamente tropical.

Mezcal y tequila, con jagermeister y chamoy de tamarindo, una fusión dulce y picante.

Vodka y martini bitter de fresas, cordial de frutos rojos, realzado por cítricos frescos.

Misteriosa mezcla de mezcal, vodka y vermouth rosso, con maracuya y frutos rojos, un cóctel lleno de sabor y frescura.

Licor a base de mezcal, licor 43 y un macerado de ochuva y zanahoria

Cóctel refrescante y cítrico, a base de Ginebra finalizado con prosecco

Vodka, tamarindo, jengibre, limón y un delicado toque de chamoy. Un equilibrio entre dulzor, acidez, leve toque picante y notas tropicales inspirado en el atardecer sobre Medellín visto desde Órama.